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旧金山向坎贝尔河的熏制室敞开大门

旧金山向坎贝尔河的熏制室敞开大门


BC省原住民根据祖传配方熏制三文鱼的家族传统吸引了加州顶级餐饮业的注意。坎贝尔河Flurer Smokery有限公司的所有人Brian和Kelly Flurer根据他们众多朋友的反馈,得知他们手中的熏三文鱼秘方具有极高价值。这对夫妇于2010年开设了一家8千平方英尺的商业熏制室,每月能够生产超过3万磅的熏三文鱼,订单开始源源不绝地涌来。“这是真正的美食产品”,Kelly Flurer说。她指出,他们生产的三文鱼都是在手工处理后新鲜熏制的,从来不使用冰冻的三文鱼。Brian继承了原住民传统,长期从事与三文鱼相关的工作,熟知如何用古法熏制三文鱼。

Flurer夫妇加入了由BC省海产企业和BC省贸易投资团队成员组成的代表团,参加了美国国际特色食品贸易协会组织的一年一度的盛事——2013年美国旧金山冬季优质食品展。该展览会吸引了超过4500名卖家和大约18800名零售和食品服务买家。

由于Flurer公司扩展了其业务规模,正在寻找新的客户,因此他们十分珍惜这次机会。“参加那次展览对于我们来说是一次了不起的经验”,Flurer说。“我们得到了难以置信的反响。”BC省贸易投资代表帮助Flurer夫妇与活动筹办者和餐饮业者建立联系,使该公司收集了长达14页的新业务联系人名单。“单凭我们一己之力,目前根本无法做到这点”,Flurer说。“我们很惊讶,BC省居然能够帮助我们,让我们有机会向展会观众销售我们所生产的(烟熏三文)鱼。这对我们来说非常重要。”

Flurer Smokery是BC省商业网络的成员,该网络以支持企业进军出口市场为宗旨。Flurer Smokery计划利用其他服务,例如不列颠哥伦比亚商机网,来寻找投资伙伴,以获取必要资金,以改进包装和开发满足大型零售客户需求的产品。

联系您附近的贸易投资代表办事处,了解BC省能够为贵企业发展提供的便利。

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